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膳食纖維

    膳食纖維 (Dietary Fiber)一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現,根據《GBZ 21922-2008 食品營養成分基本術語》的定義, 膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,其聚合度DP≥3、不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康意義的物

膳食纖維有益于健康相信這點大家都不陌生,但膳食纖維是什么?什么食物含量豐富?每天應該攝入多少?這些你都知道嗎?廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士介紹,膳食纖維的攝入并非越多越好,而且不同食物所含有的膳食纖維種類和含量都有不同,那該如何科學地攝入膳食纖維呢?

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