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皮蛋不能和什么一起吃

來源:網絡整理  發布者:www.xescjj.tw  發布時間:2015-08-31 00:09:31
皮蛋是我們日常中很常見的一種涼拌小菜,但是小編要提醒大家,吃皮蛋是一定要格外注意的,特別要明白皮蛋不能和什么一起吃的問題。 皮蛋忌和甲魚、李子、紅糖同食 另外在選購松花蛋時應注意,松花蛋剝開后,其蛋白是暗褐色的透明體,具有一定的韌性;而被污染

皮蛋是我們日常中很常見的一種涼拌小菜,但是小編要提醒大家,吃皮蛋是一定要格外注意的,特別要明白皮蛋不能和什么一起吃的問題。

皮蛋忌和甲魚、李子、紅糖同食

另外在選購松花蛋時應注意,松花蛋剝開后,其蛋白是暗褐色的透明體,具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色,韌性差,易松散,這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌,它隨松花蛋進入人體后,在腸跡膜上引發炎癥,菌體裂變后會產生毒性很強的內毒素,致使人作出現中毒癥狀。實驗證實,沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會立刻死亡,在70℃時要經過5分鐘后才會死亡,在60℃時則要15-30分鐘才死亡。因此,食用可疑的松花蛋時,可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右,晾涼后即可安全食用。沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃-37℃,夏秋季節的氣溫剛好在此范圍內,因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。

相關熱詞:皮蛋 什么

皮蛋不能和什么一起吃

2015年08月31日00:09 編輯:www.xescjj.tw


皮蛋是我們日常中很常見的一種涼拌小菜,但是小編要提醒大家,吃皮蛋是一定要格外注意的,特別要明白皮蛋不能和什么一起吃的問題。

皮蛋忌和甲魚、李子、紅糖同食

另外在選購松花蛋時應注意,松花蛋剝開后,其蛋白是暗褐色的透明體,具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色,韌性差,易松散,這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌,它隨松花蛋進入人體后,在腸跡膜上引發炎癥,菌體裂變后會產生毒性很強的內毒素,致使人作出現中毒癥狀。實驗證實,沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會立刻死亡,在70℃時要經過5分鐘后才會死亡,在60℃時則要15-30分鐘才死亡。因此,食用可疑的松花蛋時,可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右,晾涼后即可安全食用。沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃-37℃,夏秋季節的氣溫剛好在此范圍內,因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。

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