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菜花

    花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些 成分屬于水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。原產地中海沿岸,其產品

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