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榛子

    榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為樺木科榛屬(Corylus)植物,全世界有16種,主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟采收。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植

榛子相信大家并不陌生,它形狀像栗子,外殼堅硬,果仁肥白圓潤,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,可生吃也可炒食,因此成為最受人們歡迎的堅果食品,與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”,且有“堅果之王”的稱號。

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